Le théâtre l’Escaouette se voue exclusivement à la création, en plus d’en privilégier la présence et la diffusion. Il offre une vitrine incontournable sur la dramaturgie acadienne et néo-brunswickoise. Vouée à la production et à la tournée pour le grand public et pour la jeunesse (adolescence), le théâtre l’Escaouette présente ses spectacles ainsi que des accueils de spectacles de créations en provenance de la scène nationale et internationale.